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Por ser uma mistura de várias especiarias como páprica, açúcar mascavo, pimenta do reino, tomilho e alho é muito prático tanto pra cozinhar grelhados, no forno e na churrasqueira.
É um tempero para carnes composto por vários condimentos diferentes, muito utilizado em churrascos norte americanos. Ele tem característica ácida, apimentada ou agridoce e conquistou muitos amantes do churrasco aqui no Brasil.