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O provolone desidratado é um ótimo snack saudável e low carb. Pode ser utilizado para consumo imediato como aperitivo ou lanchinho da tarde, sendo recomendado também como base para patês e para acompanhamento de frios. Além disso o provolone é o queijo com maior quantidade de cálcio, o que fortalece a estrutura dos ossos e ajuda a prevenir a osteoporose.