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O chá de alcachofra é rico em flavonoides, compostos com propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e anti-hiperglicêmica que ajudam a prevenir a pressão alta e diminuir os níveis de colesterol “ruim” no sangue.
Além disso, o chá de alcachofra também protege o fígado contra os danos causados pelos radicais livres, além de estimular a produção de bile, ajudando na digestão dos alimentos ricos em gordura e aliviando a má digestão.